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+ Für x Personen
+ +Hier sollte benötiges Küchenmaterial stehen, damit das Rezept auch gelingt.
+ +Hier kommen die Zubereitungszeiten hin.
+ +
+ Hier ist die 1. Zutat
+ Und hier die 2.
+
Hier sollte eine Anleitung stehen
+Und hier ggf. Vorbereitungen, die getroffen werden müssten
+ + + + \ No newline at end of file diff --git a/web/02/eigene_loesungen/Loesung_Aufgabe_5/Rezepte/Salat.html b/web/02/eigene_loesungen/Loesung_Aufgabe_5/Rezepte/Salat.html new file mode 100644 index 0000000..4855f94 --- /dev/null +++ b/web/02/eigene_loesungen/Loesung_Aufgabe_5/Rezepte/Salat.html @@ -0,0 +1,37 @@ + + + + +
+
+ Für x Personen
+ +Hier sollte benötiges Küchenmaterial stehen, damit das Rezept auch gelingt.
+ +Hier kommen die Zubereitungszeiten hin.
+ +
+ Hier ist die 1. Zutat
+ Und hier die 2.
+
Hier sollte eine Anleitung stehen
+Und hier ggf. Vorbereitungen, die getroffen werden müssten
+ + + + \ No newline at end of file diff --git a/web/02/eigene_loesungen/Loesung_Aufgabe_5/Rezepte/Souffle.html b/web/02/eigene_loesungen/Loesung_Aufgabe_5/Rezepte/Souffle.html new file mode 100644 index 0000000..2ced103 --- /dev/null +++ b/web/02/eigene_loesungen/Loesung_Aufgabe_5/Rezepte/Souffle.html @@ -0,0 +1,80 @@ + + + + +
+
+ Für 4-5 Personen
+ +
+ Küchenrührmaschine mit großer Metallschüssel (andernfalls Handmixer mit Metallschüssel)
+ 1 große Metallschüssel
+ 1 Gummischaber
+ feuerfestes Thermometer
+ 4-5 feuerfeste Schälchen
+ Schnee Besen
+ Kochtopf für ein Wasserbad
+
+
+ Zubereitungszeit: ca 30 min
+ Backzeit ca 16 min bei 190°C Ober-Unter Hitze (bis Kerntemperatur ca 95°C)
+
+ 9 Eiweiss (ca 300g)
+ 120g Zucker
+ 150g Schokolade 70%
+ Etwas Butter zum Einfetten
+ Etwas Zucker zum Auskleiden der Schälchen
+
+ Schälchen mit Butter einfetten und mit Zucker auskleiden.
+ Den Ofen auf 190°C Ober-Unter Hitze vorheizen.
+
+ 1. Schokolade auf dem Wasserbad in der NICHT Rührschüssel schmelzen und herunternehmen.
+
+ 2. Eiweiss und Zucker in die andere Rührschüssel geben und auf dem Wasserbad unter
+ konstantem Handschlagen mit dem Schnee Besen auf ca 54,5°C bringen.
+
+ 3. Ei Mischung mit dem Handmixer aufschlagen. Darauf achten diesen NICHT ZU ÜBERSCHLAGEN.
+
+ Ab diesem Punkt nun zügig Arbeiten:
+
+ 4. 50% des Eischnees in die Schüssel mit der geschmolzenen Schokolade geben
+ und mit dem Gummischaber vorsichtig unterheben.
+
+ DER EISCHNEE VERLIERT STARK AN VOLUMEN!
+
+ 5. Danach den Rest des Eischnees hinzugeben und vorsichtig zu einer gleichmäßigen Masse unterheben.
+
+ 6. Fertige Masse in die vorbereiteten Schälchen füllen, diese ein paar mal kräftig auf die Küchenarbeitsplatte klopfen
+ und auf einem Backblech auf mittlerer Schiene bei 190°C ca. 16 min backen (Kerntemperatur ca 95°C).
+ BACKOFEN WÄHREND DES BACKENS NICHT ÖFFNEN!
+
+ 7. Souffles herausnehmen und direkt im Schälchen servieren!
+
+
+
+ Für 1 Person
+ +
+ hocherhitzbare (eisen) Pfanne
+ ggf. Thermometer
+ Küchenpapier
+
Zubereitungszeit ca. 20 min
+ +
+ Steak
+ grobes Salz
+ ggf. etwas Butter(schmalz)
+
+ 1. Steak mit Küchenpapier auf allen Seiten gut abtrocken und kräftig Salzen und andrücken.
+
+ 2. Pfanne hoch erhitzen. Bei magerem Fleisch etwas Butter(schmalz) in die Pfanne geben.
+
+ 3. Steak auf eine Seite der Pfanne legen und dieses nicht bewegen. Beim Wenden auf die andere
+ Seite der Pfanne legen. Mit dem Thermometer Kerntemperatur prüfen und bis zum gewünschten Gar-Grad fertig braten.
+
+ 4. Steak ca. 5 min ruhen lassen, nach belieben würzen und servieren.
+
+
+
+ Für x Personen
+ +Hier sollte benötiges Küchenmaterial stehen, damit das Rezept auch gelingt.
+ +Hier kommen die Zubereitungszeiten hin.
+ +
+ Hier ist die 1. Zutat
+ Und hier die 2.
+
Hier sollte eine Anleitung stehen
+Und hier ggf. Vorbereitungen, die getroffen werden müssten
+ + + + \ No newline at end of file diff --git a/web/02/eigene_loesungen/Loesung_Aufgabe_5/Uebersicht.html b/web/02/eigene_loesungen/Loesung_Aufgabe_5/Uebersicht.html new file mode 100644 index 0000000..004d01e --- /dev/null +++ b/web/02/eigene_loesungen/Loesung_Aufgabe_5/Uebersicht.html @@ -0,0 +1,91 @@ + + + + +| Name | +Beispielbild | +Zeitaufwand | +Portionsgroesse | + + +
|---|---|---|---|
| Lasagne | +
+
+
+
+ |
+ 180-240 Minuten | +6-7 Personen | +
| Salat | +
+
+
+
+ |
+ 15 Minuten | +1 Person | +
| Souffle | +
+
+
+
+ |
+ 45 Minuten | +4-5 Personen | +
| Steak | +
+
+
+
+ |
+ 20 Minuten | +1-2 Personen | +
| Sushi | +
+
+
+
+ |
+ 120-180 Minuten | +2-3 Personen | +