# Steak

# Rezept für Steak:

## Personen:

Für 1 Person

## Material:

hocherhitzbare (eisen) Pfanne
ggf. Thermometer
Küchenpapier

## Zeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 min

## Zutaten:

Steak
grobes Salz ggf. etwas Butter(schmalz)

## Zubereitung:

1. Steak mit Küchenpapier auf allen Seiten gut abtrocken und kräftig Salzen und andrücken.
2. Pfanne hoch erhitzen. Bei magerem Fleisch etwas Butter(schmalz) in die Pfanne geben.
3. Steak auf eine Seite der Pfanne legen und dieses nicht bewegen. Beim Wenden auf die andere
Seite der Pfanne legen. Mit dem Thermometer Kerntemperatur prüfen und bis zum gewünschten Gar-Grad fertig braten.
4. Steak ca. 5 min ruhen lassen, nach belieben würzen und servieren.